СВЧ с грилем

В отличие от микроволнового режима работы, который используется для разогрева, режим гриль предназначен для запекания продуктов. Соответственно, гриль даёт возможность готовить более широкий спектр блюд.

Гриль бывает двух типов – кварцевый и тэновый. Оба типа представляют собой, прежде всего, нагревательный элемент.

Тэновый гриль располагается непосредственно в рабочей камере, он очень подвижен, то есть его можно перемещать по внутренней поверхности камеры и даже ставить в вертикальное положение. То есть нагрев может происходить слева, справа и т.д. Однако обычно его размещают вверху или под углом – он представляет собой темную металлическую коробку. Иногда микроволновку оснащают сразу двумя тэнами: верхним и нижним.

Кварцевый гриль скрыт в верхней части печи за металлической решёткой. Он потребляет меньше электрической энергии, за счёт меньшей мощности и менее подвержен загрязнению. Зато если кварцевый гриль испачкается, то вымыть его будет делом нелёгким, а тэновый достаточно просто снять и привести в порядок. Качество приготовленной на кварцевом гриле пище тоже на порядок выше: равномерное обжаривание, мягкое воздействие на пищу.

У обоих типов нагревательных элементов есть свои преимущества и недостатки, поэтому при выборе нужно исходить их конкретных потребностей. Очень хорошо, когда микроволновка дополнительно оснащена конвекцией – встроенный вентилятор, который отвечает за распределение горячего воздуха внутри печи. Зачем нужен такой вентилятор? Все очень просто. Теоретически в микроволновке с конвекцией можно печь пироги, жаркое и другие сложные блюда, требующие длительной температурной обработки.

Однако на практике получается совсем иначе: те же пироги получаются довольно пресными и отличаются по вкусовым качествам от выпечки в духовке. Хотя курица в свч-печи получается неплохая, особенно если ее приправить подходящими приправами (карри, грейпфрутовый сок, имбирь и т.д.) Разумеется, она не сможет полностью заменить духовку, однако в качестве альтернативы отлично сгодится.

Такая комбинированная микроволновка занимает места намного больше, чем традиционная, к тому же и энергии потребляет больше.

В любом случае решать только вам.

Автор: Юлия Озерова
Дата публикации: 05.08.2010
Перепечатка без активной ссылки запрещена

Мы не противимся перепечатке и использованию статей, которые здесь размещены,
если вы размещаете активную ссылку на источник.
Любой случайный или намеренный плагиат материалов нашего сайта не останется незамеченным.
Соблюдайте авторские права.
ссылка www.microvolna.ru Готовить стало просто! Микроволновые печи и аэрогрили!
<a href="http://www.microvolna.ru" target=_blank>Готовить стало просто! Микроволновые печи и аэрогрили!</a>